A small guide to Nature's fragrances - aspects of the chemistry of the essential oils (and other materials of perfumery or culinary interest) © 2008 Bo Jensen

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Jasminum odoratissimum
Jasminum nitidum
Jasminum polyanthum
Jasminum sambac
Osmanthus fragrans
Syringa vulgaris
    Rubiales
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        Coffea arabica
Galium odoratum
Gardenia jasminoides
Gardenia tahitensis
      Caprifoliaceae
        Lonicera periclymenum
Sambucus nigra
      Valerianaceae
        Valeriana officinalis
    Polemoniales
      Boraginaceae
        Heliotropium arborescens
    Scrophulariales
      Solanaceae
       

Lycopersicon esculentum
Nicotiana alata
Nicotiana rustica
Nicotiana x sanderae
Nicotiana tabacum
Physalis peruviana

    Lamiales
      Verbenaceae
        Aloysia triphylla (Lippia citriodora)
      Labiatae
        Lavandula angustifolia
Melissa officinalis
Mentha cardiaca
Mentha piperita
Mentha spicata
Ocimum basilicum
Origanum majorana
Origanum vulgare
Pogostemon cablin (P. patchouli)
Rosmarinus officinalis
Salvia officinalis
Salvia sclarea
Thymus x citriodorus
Thymus pulegoides
Thymus vulgaris
    Asterales
      Compositae
        Artemisia dracunculus
Artemisia herba-alba

Chamaemelum nobile (Anthemis nobilis)
Helenium aromaticum (Cephalophora a.)
Helichrysum italicum (H. angustifolium)
Saussurea lappa
Tagetes lemmonii
  Monocotyledones
    Bromeliales
      Bromeliaceae
        Ananas comosus
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        Musa paradisiaca ssp. sapientum
      Zingiberaceae
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Curcuma longa
Elettaria cardamomum
Zingiber officinale
    Liliales
      Liliaceae
       

Asparagus officinalis
Convallaria majalis
Hyacinthus orientalis

    Amaryllidales
      Amaryllidaceae
        Allium cepa
Allium sativum

Narcissus jonquila
Narcissus poeticus
Narcissus tazetta
Polianthes tuberosa
    Iridales
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Freesia refracta
Iris pallida (I. florentina)
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Nigritella nigra
Vanilla planifolia
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Cymbopogon flexuosus
Cymbopogon martinii ssp. motia
Cymbopogin nardus
Cymbopogon winterianus
Vetiveria zizanioides
                                       
Animals
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Viverra zibetha
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